Пищевые центробежные насосы

Требования

Для перекачивания различных жидкостей может быть актуальна только часть из перечисленных ниже требований рынка, предъявляемых к центробежным пищевым насосам.

Отсутствие вредных выделений

Пищевые насосы должны быть изготовлены из таких конструкционных материалов, которые исключают превышение установленной нормы выделений вредных химических элементов в перекачиваемый продукт. Это требование касается не только корпуса насоса, но и всех остальных деталей, контактирующих с продуктом.

Отсутствие застойных зон

Если насос содержит застойные зоны, то попавшая в эти зоны жидкость сохраняется в них длительное время, что приводит к размножению в жидкости бактерий. Бактерии попадают во всю партию продукта, а это приводит к уменьшению срока его хранения. Это требование особенно актуально для жидкостей с высоким содержанием белков и жиров — молока, йогурта, кефира, сливок и т.п. Результатом применения оборудования с наличием застойных зон может быть, например, преждевременно скисшее молоко, которое Вы хранили с соблюдением правил. Просто ещё на стадии фасовки на заводе оно уже было с повышенным содержанием бактерий.

Удобство промывки

Регулярно при перекачивании жидкостей, а тем более при замене перекачиваемой жидкости для производства другого вида продукции, оборудование нужно промывать, чтобы удалить остатки предыдущей партии продукта. Пищевой насос должен быть пригоден для быстрой промывки.

Безразборная CIP мойка

В этом случае насос промывается слабокислым или слабощелочным раствором с высокой температурой. Конструкционные материалы насоса должны выдерживать химическое и температурное воздействие моющего раствора.

Разборная мойка

Для быстрой мойки путем разбора насоса и чистки его элементов в отдельности насосы оснащаются быстроразъёмными кламповыми (барашковыми) соединениями, но никак не болтами, для откручивания которых нужно использовать слесарные инструменты.

Промывка паром

Ещё одним способом уничтожения бактерия является пропаривание насоса. Температура пара может достигать 150 градусов цельсия, поэтому насос должен выдерживать такую температуру как минимум 15 минут.

Полировка поверхности

Шероховатость поверхности существенным образом влияет на скорость размножения бактерий, поэтому жидкости с высоким содержанием белка требуют более качественной обработки материалов, а алкогольные продукты к этому параметру менее требовательны.

Ножки

Для мытья пола под пищевым насосом последний часто оснащается высокими и тонкими ножками.

Кожух двигателя

Двигатель содержит множество пластин для его эффективного охлаждения, на которых скапливается пыль и грязь. Кожух двигателя из нержавеющей стали позволяет содержать поверхности оборудования в чистоте.

Противостояние кристаллизации

Некоторые жидкости, как, например, сахарный сироп, имеют особенность кристаллизоваться. Больше всего от этого страдает торцевое уплотнение насоса. Чтобы уплотнение не выходило из строя, оно промывается чистой жидкостью, подводимой снаружи.